Le proprietà della composta di ciliegie

Le ciliegie sono ricche di vitamina C e A che aiutano a proteggere la vista e contribuiscono al buon funzionamento delle difese immunitarie. Contengono inoltre acido folico, calcio, potassio, magnesio, fosforo e flavonoidi, sostanze importanti per la lotta ai radicali liberi. Le ciliegie aiutano anche il cervello stimolando la memoria e le capacità cognitive. Per finire, facilitano il sonno stimolando la produzione di melatonina e aiutando a combattere l'insonnia.

La composta di ciliegie è ottima da accompagnare a formaggi dal gusto più marcato come quelli caprini o le caciotte. E' ottima anche da impiegare come farcitura per una buonissima crostata!